| Zutaten |
Anlasser, Lab, rohe Kuhmilch, Salz |
| Art von Milch |
Kuh |
| Milchzubereitung |
Rohmilch |
| Fettanteil |
48+ |
| Allergene |
Laktose / Milch |
Wir schneiden unsere Käse immer frisch vom Messer und vakuumieren dann jedes Stück einzeln. Einmal vakuumiert, ist der Käse bis zu 2 Monate haltbar. Die Vakuumverpackung ist ein zusätzlicher, kostenloser Service von uns. Wir übernehmen keine Garantie für die Vakuumverpackung.
Wir legen Ihrer Bestellung ein Faltblatt mit Anweisungen und Tipps zur Kontrolle der Vakuumverpackung und zur Lagerung des Käses bei. Wir bitten Sie, diese aufmerksam zu lesen, damit Sie den köstlichen Käse so lange wie möglich genießen können. Käse ist ein sehr gut geeignetes Produkt für den Versand und muss während dieses Vorgangs nicht gekühlt werden. Sie können den Käse nach dem Empfang einfach wieder in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit! 🧀
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| Land |
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13,95 € (ab 125 € | 8,95 €) |
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Beaufort Chalet d'Alpage AOP ist ein exklusiver französischer Bergkäse aus Savoyen, im Herzen der französischen Alpen. Dieser besondere Rohmilchkäse zählt zu den edelsten Bergkäsesorten Frankreichs und wird nicht ohne Grund als König der Bergkäse bezeichnet. Durch seine außergewöhnlich lange Reifezeit von 24 Monaten entwickelt dieser Beaufort ein besonders intensives, vielschichtiges und raffiniertes Geschmacksprofil.
Was diesen Käse so besonders macht, ist seine traditionelle Herstellung hoch oben in den Bergen. Während der Sommermonate wird Beaufort Chalet d'Alpage auf mindestens 1.500 Metern Höhe in einer traditionellen Almhütte hergestellt. Die Käser verwenden frische Rohmilch von einer einzigen Herde aus Tarine- und Abondance-Kühen, die auf blumenreichen Almwiesen grasen. Die Milch wird nach jedem Melken nach traditionellen Verfahren zu Käse verarbeitet, wodurch der einzigartige Charakter der französischen Alpen besonders schön zur Geltung kommt.
Während seiner langen Reifung von ganzen zwei Jahren entwickelt Beaufort Chalet d'Alpage eine feste, aber angenehm zartschmelzende Konsistenz und ein außergewöhnlich komplexes Aroma. Sein Geschmack ist kräftig und vollmundig, mit feinen Noten von gerösteten Nüssen, Alpenblumen, getrocknetem Heu und einer dezenten Würze. Der lange, elegante Nachklang verleiht diesem besonderen französischen Bergkäse seinen unverwechselbaren Charakter.
Eine exklusive Delikatesse für die Käseplatte
Beaufort Chalet d'Alpage 24 Monate ist ein wahrer Genuss für Liebhaber lange gereifter Käsesorten. Auf einer hochwertigen Käseplatte oder als Dessertkäse entfaltet er sein tiefes, vielschichtiges Aroma besonders eindrucksvoll. Kombinieren Sie ihn mit Walnüssen, Feigen, frischem Baguette oder einem guten Glas Weißwein. Auch in warmen Gerichten überzeugt dieser Käse mit seinem intensiven Geschmack, beispielsweise in einem herzhaften Käsefondue, einem Gratin oder raffinierten Ofengerichten.
Mit seiner authentischen Herkunft, handwerklichen Herstellung und außergewöhnlichen Reifezeit von 24 Monaten vereint Beaufort Chalet d'Alpage AOP die reichen Aromen und die traditionsreiche Käsekultur der französischen Alpen.
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Jedes Stück Käse wird vakuumiert 
