Beemster® | Graskaas

Beemster Graskaas 48+ wordt gemaakt van de melk van koeien die na de winter voor het eerst weer in de wei lopen. Dankzij het verse voorjaarsgras ontstaat een unieke kaas met een heerlijk frisse, romige en zachte smaak. Niet voor niets wordt Graskaas vaak de Beaujolais Primeur onder de kazen genoemd: een seizoensproduct waar liefhebbers ieder jaar weer naar uitkijken.

Wanneer de koeien genieten van het jonge, sappige gras in de Beemsterpolder, levert dat melk op van uitzonderlijke kwaliteit. Deze melk vormt de basis voor een kaas die bekendstaat om zijn romige structuur en milde, frisse karakter. Door de korte natuurlijke rijping blijft de smaak puur en toegankelijk.

Waarom kiezen voor Beemster Graskaas 48+?

– Gemaakt van melk van de eerste weidegang
– Heerlijk fris en romig van smaak
– Korte natuurlijke rijping voor optimale zachtheid
– Bereid met vegetarisch stremsel
– Perfect voor op brood, bij de borrel of in warme gerechten
– Authentieke Nederlandse kwaliteitskaas

Heerlijk in diverse gerechten

De frisse en romige smaak maakt Beemster Graskaas bijzonder veelzijdig in de keuken. Voeg hem toe aan salades, hartige taarten, ovenschotels of serveer hem op een kaasplank. Een echte aanrader zijn de mini-quiches met bloemkoolbodem, witte asperges en Beemster Graskaas, waarin de zachte en romige smaak perfect tot zijn recht komt.

Ambacht uit de Beemster

In de Beemsterpolder wordt al generaties lang kaas gemaakt volgens traditioneel recept. De combinatie van hoogwaardige melk, vakmanschap en natuurlijke rijping zorgt ervoor dat iedere kaas zijn karakteristieke smaak krijgt. Beemster Graskaas is daarvan een prachtig voorbeeld en brengt de smaak van het voorjaar rechtstreeks op tafel.